Ideale break

Junami is een slim tussendoortje

De suikers uit appels zijn namelijk minder makkelijk verteerbaar door je lichaam dan bijvoorbeeld suikers in snoep. Je lichaam moet meer energie verbruiken voor het vrij krijgen van suikers uit appels. En dat maakt een appel een slim tussendoortje.

Daarnaast is in appels een unieke stof ontdekt: phloridzine. Deze stof blijkt bijna uitsluitend in appels voor te komen. Phloridzine zou ervoor kunnen zorgen dat de suikers die je eet, minder snel in je lichaam worden opgenomen. Uit onderzoek blijkt dat in een Junami (vooral in de schil) twee keer zoveel phloridzine zit dan in andere appels. Schil de Junami dus niet!